Ako vyrábate sliz z okry?

Zložky:

- Čerstvé struky okry

- Voda

Pokyny:

- Umyte struky okry, aby ste odstránili všetky nečistoty alebo nečistoty.

- Odrežte stonky a konce kvetov okry.

- Očistené struky okry vložte do mixéra, kuchynského robota alebo mlynčeka.

- Pridajte šálku vody na každých 4-5 strukov okry.

- Zmes miešajte, kým nebude hladká a viskózna.

- Rozmixovanú zmes preceďte pomocou jemného sitka alebo plátna, aby ste odstránili pevné kúsky okry.

- Výsledná kvapalina je sliz z okry.

Okra sliz možno použiť ako zahusťovadlo do polievok, dusených pokrmov, omáčok a karí. Môže sa použiť aj ako náhrada vajec v receptoch na pečenie.