Ako upiecť tortu tak Blízkom Nevyhovuje Bubble Up

torty často bublinu v stredu, pretože vonkajšie hrany set a variť rýchlejšie, čo stredu viac času na vzostupe. Ak povolené vonkajšie vyschnúť a overbake, chuť torte nie je ovplyvnená. Musíte však odrezať obsahujúce bubliny centier, ak chcete, vrstvy, ktoré stack byt. Zatiaľ čo mnoho pekári rezignujú na rezanie koláče s nožmi alebo dentálna niť ako súčasť ich rutiny, pritom je veľký plytvanie torta, ktorý je úplne vyhnúť. Ak budete udržiavať vonkajšie panvice chladné, okraje piecť pomalšie. Celý tortu kuchári a stúpa rovnomerne, bez dome v stredu.
Čo budete potrebovať
pravítko
Uterák
Nožnice
špáradlo
Inštrukcie

1. Zmerajte výšku torta zo základne, aby tesne pod rtu okolo horného okraja. Zmerajte obvod okolo vonkajšku tortu.
   

2. Strih uterák do dvoch pásov rovnako široká ako výška tortu. Prúžky by mali byť aspoň 6 palca dlhší ako perimetra tortu. Utierky a froté osušky fungujú dobre pre to, v závislosti na veľkosti panvy.
   

3. Namočte uterák prúžky vo vode a vyžmýkajte prebytok, takže sú vlhké, ale nie kvapkajúcou.
   

4. Kravata mokrý uterák prúžky okolo vonkajšku tortu. Kravata jeden uterák na hornej strane druhej, a upraviť ich tak, že strany sú úplne pokryté. Ak máte veľmi veľkú panvicu a nemajú uterák dostatočne dlho, aby obal okolo panvy, kravatu viac uterák prúžky dohromady tvoria dlhý pruh.
   

5. upiecť tortu centrum rack z rúry na množstvo času je uvedené v recepte. Vložte špáradlo v centre pre kontrolu doneness. Vyberte tortu, keď špáradlo vyjde čistý alebo väčšinou čisté.