Ako na zahustenie Krém Plniace

< p > Správna bičovanie a skladacie techniku ​​bráni väčšine omáčky z behu . Pre zvyšok , tam je želatína . Ak staviate náplň krém s krémovým syrom, ohriať ho v mikrovlnnej rúre asi na tri sekundy na šálku pred pridaním do zabrániť museli cez - bič ostatnými zložkami . Nikdy bič kyslou smotanou alebo jogurt , pretože to spôsobí ich rednúť .
Pridanie želatíny
< li> < p > Posypeme svorku želatíny na vrchole niekoľko lyžíc alebo mlieka alebo smotany na každé 2 šálky vypĺňanie chcete hustnúť . Použite žiaruvzdorné misy . Nastavte misku do hrnca a pridajte dostatok teplej vody na dosiahnutie polovice stranách . Ohrievať vodu cez stredne miernom ohni, kým sa želatína nerozpustí , asi päť minút , potom ju nalejte do krémovej náplne . Zmiešajte náplň a chill ju v chladničke , kým nastaví , asi dve hodiny .