Ako naklepeme žalúdky (4 kroky)

Kurčatá a ďalších vtákov používajú gastroliths alebo malé kamene, k pomoci v brúsení ich jedla. Žalúdok je časť vtáka, ktorý vykonáva túto ťažkú ​​úlohu. Po celý život tvrdej práce, žalúdok skončí tvrdý a šľachovité. Cez jeho žvýkatelnost, žalúdok má veľa chuti a je cenený pochúťka v niektorých oblastiach. Urobiť žalúdky chutnejšie tým, zmäkčovanie je pred varením.
Čo budete potrebovať
strednej kastróla
Timer
Pokyny

1. Opláchnite gizzards pod studenou vodou a umiestniť ich v stredne veľkom hrnci.
   

2. Naplňte hrniec s vodou, pokrývajúci gizzards s 1 palec tekutiny. Otočte tepla na médiu a dať panvicu na teplo.
   

3. Cook sa žalúdky na 1 hodinu, kontroly ich doneness keď čas vypršal. Predĺžte dobu varenia na ďalších 30 minút, ak je to nutné.
   

4. Nalejte horúci hrniec cez cedidlo, aby vypúšťanie kvapaliny. Nechajte žalúdky vychladnúť, potom nakrájame ich na 1 1/2 palcové kusy.