Ako vyrábate vzduchové hlavice?

* 1 šálka cukru

* 1/2 šálky svetlého kukuričného sirupu

* 1/4 šálky vody

* 1/4 čajovej lyžičky vínneho kameňa

* 1/4 lyžičky soli

* 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

* potravinárske farbivo (voliteľné)

Pokyny:

1. V strednom hrnci zmiešajte cukor, kukuričný sirup, vodu, vínny kameň a soľ. Na strednom ohni za stáleho miešania privedieme do varu.

2. Znížte teplotu na minimum a varte 5 minút, alebo kým zmes nezhustne a nedosiahne 300 stupňov Fahrenheita na cukríkovom teplomere.

3. Odstráňte z tepla a podľa potreby vmiešajte vanilkový extrakt a potravinárske farbivo.

4. Nalejte zmes na vymastený plech s rozmermi 9 x 13 palcov a nechajte 5 minút vychladnúť.

5. Pomocou maslového noža alebo špachtle začnite zmes naťahovať a ťahať, kým nebude ľahká a nadýchaná.

6. Pokračujte v naťahovaní a ťahaní zmesi po dobu 5-10 minút, alebo kým nedosiahne požadovanú konzistenciu.

7. Zmes nakrájajte na štvorce alebo obdĺžniky a užívajte si!

Tipy:

* Najlepšie výsledky dosiahnete, ak použijete cukríkový teplomer, aby ste sa uistili, že zmes dosiahne správnu teplotu.

* Ak je zmes príliš lepkavá, namažte si ruky maslom alebo sprejom na varenie.

* Do zmesi môžete pridať akúkoľvek príchuť, ktorú máte radi, napríklad čokoládu, mätu alebo ovocie.

* Vzduchové hlavice možno skladovať vo vzduchotesnej nádobe pri izbovej teplote až 2 týždne.