Prečo by boli brownies tekuté po 45 minútach pečenia a krabičkovom mixe?

1. Nesprávne pomery ingrediencií: Ak boli odmerky ingrediencií, najmä múky, nepresné alebo ak bol recept z krabice zmenený, môže to ovplyvniť štruktúru koláčikov.

2. Premiešanie: Premiešanie môže spôsobiť tvorbu lepku v cestíčku, čo môže mať za následok hustú a lepkavú štruktúru namiesto koláčovej.

3. Nesprávna teplota rúry: Ak bola teplota v rúre príliš nízka alebo čas pečenia príliš krátky, brownies sa možno neuvarili správne.

4. Kvasiace činidlá: Ak by kypriace činidlá (ako je prášok do pečiva) v škatuľovej zmesi neboli čerstvé, mohli by stratiť svoju účinnosť a neposkytli dostatočné kysnutie cesta.

5. Typ použitej panvice: Veľkosť, tvar a materiál (kov alebo sklo) formy na pečenie môžu ovplyvniť spôsob pečenia brownies. Skontrolujte, či sa veľkosť panvice zhoduje s odporúčaniami v návode na miešanie v krabici.

6. Platnosť zmesi na pečenie uplynula: Skontrolujte dátum spotreby na škatuľke. Prášok do pečiva alebo sóda bikarbóna môžu byť časom menej účinné a ovplyvniť konečný výsledok koláčikov.

7. Variácie receptov: Niektoré recepty na škatuľu môžu tiež poskytnúť alternatívy, ako je pridanie trochy múky navyše alebo kvapka vody. Dbajte na to, aby ste dodržiavali konkrétne pokyny k receptu.

Na zabezpečenie dokonale prepečených brownies je dôležité presne dodržiavať recept a pokyny na pečenie.