Čo myslia pod zakrytím cesta?

Zakrytie cesta znamená umiestniť niečo cez cesto, aby sa vytvorilo uzavreté prostredie. Dá sa to urobiť z niekoľkých dôvodov:

1. Aby ste zabránili vysychaniu cesta: Keď je cesto vystavené vzduchu, môže stratiť vlhkosť a stať sa suchým a krehkým. Zakrytie cesta pomáha udržať vlhkosť a udržiavať ho mäkké a pružné.

2. Vytvorenie teplého prostredia na vstávanie: Kváskové cestá potrebujú teplé prostredie, aby správne vykysli. Zakrytie cesta zachytáva teplo a vytvára vlhké prostredie, ktoré pomáha kvásku rásť a produkovať plyn, čo spôsobuje, že cesto kysne.

3. Na ochranu cesta pred kontamináciou: Zakrytie cesta pomáha chrániť ho pred prachom, špinou a inými nečistotami, ktoré by sa inak mohli dostať do cesta a ovplyvniť jeho chuť a textúru.

Existuje niekoľko spôsobov, ako zakryť cesto, vrátane:

- Čistá kuchynská utierka alebo handrička:Toto je jednoduchý a účinný spôsob, ako zakryť cesto. Utierka by mala byť mierne navlhčená vodou, aby sa cesto udržalo vlhké.

- Plastová fólia:Plastovú fóliu možno použiť na vytvorenie tesného utesnenia cesta, čím sa zabráni vniknutiu vzduchu a jeho vysušeniu.

- Nádoba s vekom:Nádoba s vekom sa môže použiť na zakrytie kysnutého cesta. Veko pomáha zachytávať teplo a vytvárať vlhké prostredie.

Pri zakrývaní cesta je dôležité zabezpečiť, aby cesto malo dostatok miesta na kysnutie. Pokrytie by nemalo byť príliš tesné, pretože to môže brániť správnemu kysnutiu cesta.