Pečenie koláča vyžaduje cmar nemáte cmar, čo môžete použiť?

Tu je niekoľko alternatív, ktoré môžete v recepte na koláč použiť namiesto cmaru:

1. Kyslá smotana:Cmar nahraďte rovnakým množstvom kyslej smotany. Kyslá smotana dodá vášmu koláču podobnú chuť a vlhkosť.

2. Obyčajný jogurt:Obyčajný jogurt môžete použiť aj ako náhradu cmaru v pomere 1:1. Pre dosiahnutie najlepších výsledkov použite obyčajný, neochutený jogurt.

3. Domáce cmar:Ak máte po ruke bežné mlieko, rýchlu náhradu cmaru si môžete vyrobiť aj doma. Zmiešajte 1 šálku mlieka s 1 polievkovou lyžicou bieleho octu alebo citrónovej šťavy. Nechajte zmes postáť 5-10 minút, kým nezhustne a nezačne sa zrážať. Získate tak blízku aproximáciu cmaru.

4. Mlieko a citrónová šťava:Ďalšou jednoduchou náhradou je skombinovať 1 šálku mlieka s 1 polievkovou lyžicou citrónovej šťavy alebo bieleho octu. Kyselina v citrónovej šťave alebo octe bude reagovať s bielkovinami v mlieku a vytvorí konzistenciu podobnú cmaru.

5. Mlieko a tatárska smotana:Podobne ako pri metóde citrónovej šťavy môžete zmiešať 1 šálku mlieka s 1 lyžičkou tatárskej smotany. Zubný kameň bude reagovať s mliekom za vzniku mierne kyslej a hustejšej zmesi.

Keď nahrádzate cmar akoukoľvek z týchto alternatív, nezabudnite tomu prispôsobiť množstvo sódy bikarbóny alebo prášku do pečiva v recepte. Niektoré z týchto alternatív môžu mať mierny vplyv na chuť a štruktúru vášho koláča, mali by však poskytnúť vhodnú náhradu cmaru.