Čo robí škrob s náplňou?

Škrob je typ uhľohydrátu, ktorý sa nachádza v mnohých rastlinách vrátane zemiakov, kukurice a pšenice. Je to biela prášková látka, ktorá sa používa ako zahusťovadlo v mnohých receptoch. Keď sa škrob pridá do tekutiny a zahreje sa, absorbuje vodu a napučiava, čím sa vytvorí hustá, mazľavá zmes. Táto vlastnosť škrobu ho robí ideálnym na použitie do náplní, pretože pomáha spájať ingrediencie a vytvárať hladkú, súdržnú textúru.