Ako variť Sesame Restované Tuna

sezamový-kruste, pán-spálil tuniak steak zasiahne oči a chuťové bunky s kontrastom farieb a textúr. Máte niekoľko možností, pokiaľ ide o aromatické sezamové semienko kôrku. Pridať korenie, ako údeného paprika; čerstvé bylinky, ako je tymian; a citrónom alebo vápno kôry narazí na sladké, kyslé a horké poznámky, a potom zviazať všetko dohromady s nejakou sójovou omáčkou pre umami. Ale bez ohľadu na to, ako budete miešať kôru, pán-spaľujúci tuniak trvá len pár minút.
Čo budete potrebovať
kóšer soľ
čerstvo mleté ​​čierne korenie
sušeného korenie, čerstvé bylinky a kôra (voliteľne)
Mäso teplomer (voliteľne)
Inštrukcie

1. Pridajte sezamové semienka do misy. Musíte asi 1/3 šálky semien pre každú 8- až 10-unca steak z tuniaka.
   

2. Pridať kóšer soľ a čerstvo mleté ​​čierne korenie na sezamovým semienkami podľa chuti. Pridajte štipku soli a crack korenia, miešať dohromady a chuť zistiť, či potrebujete sezóny semená viac.
   

3. Pridať sušené koreniny, čerstvo mleté ​​byliny a chuť k sezamové semienka, ak je to žiaduce. Zmiešajte semená a iné prísady dohromady pomocou metla.
   

4. Spread sezamom zmes na tanieri v rovnomernej vrstve. Potrite steaky z tuniaka s tenkou vrstvou oleja na oboch stranách a položte ich v sezamovými semienkami. Ľahko zatlačte na tuniaky a otočte každý jeden cez, opakujte.
   

5. Tepelná pár polievkové lyžice oleja na panvici na stredne-vysokej teplo až do obláčiky dymu vzostupu z neho.
   
   

6. Položte tuniaky steaky na panvici. Cook tuniaka asi 2 minúty na každej strane pre stredne vzácny, alebo kým sa nedosiahne vnútornej teploty 130 stupňov Celzia. Cook tuniaka pre 2 1/2 až 3 minúty na strednej alebo vnútornej teplote 135 F.
   

7. Presunúť tuniaky steaky z panvice na tanier a čo najskôr slúžiť , Ak ste krájanie tuniaka, nechajte odpočinúť na pár minút ich tak, aby kôry sád.