Ak chcete vytvoriť správne parenia čas, musíte tvorí tamales správne, tak oni budú variť správne. Po prvé, ponoriť do kukuričného šúpolia v horúcej vode, kým nie sú ohybné. Potom, pripravte cesto podľa návodu. To by malo byť o konzistenciu mäkkého tortu cestíčku, ale to by nemalo byť nádcha. Ak potrebujete chladiť v cestíčku z akéhokoľvek dôvodu, budete musieť poraziť ju znova s ​​trochou navyše tekutiny, aby bolo mäkké ešte raz. Šírenie cesto do kukuričné ​​šupky, potom lyžice svoju náplň do cesta. Zložiť na dve dlhé strany kukuričné ​​šupky dohromady a zložiť jedného konca nahor, takže tri strany sú zaistené. Rozhodujuca reťazec alebo tenký prúžok šupky okolo Tamale, aby ju udržali pohromade.
Bamboo pare Technika

Ak chcete použiť bambusové parník pre vaše mexickej tamales, nastavte parník do woku alebo hlbokej panvici, ktorá má pár palcov vody na dne. Uistite sa, že parník nedotýkal vodu a potom priviesť vodu do plného varu. Postavte každý Tamale až na konci v bambusu parník, takže otvorený koniec smeroval nahor. Nepoužívajte dav sa tamales príliš veľa, pretože budú potrebovať určitý priestor pre rozšírenie v priebehu varenia. Ak používate bambusové parník pre rôzne druhy jedál, zvážte podšívka s pergamenu, takže to nebude absorbovať rôznych chutí.
Tamale pare Čas

Za predpokladu, že ste konštruované vašim tamales správnu cestu a dali im dostatočný priestor na paru a rozširovať, to by malo trvať medzi jedným a dve hodiny, aby úplne paru. Doba varenia sa bude líšiť v závislosti na celkovej veľkosti tamales a to, čo ingrediencie, ktoré zahrnuté do náplne. Mali by byť ukončený, keď mäsa v ceste prestáva byť lepkavá. Ak máte bravčové v náplni, čo je bežné, uistite sa, že je varená celú cestu cez predtým, ako ich odstrániť z tepla a začať jesť.
Re-dymiace tamales

Ak nie, alebo nemôžu, zjesť všetky tamales hneď, budete musieť znova pare je v určitom okamihu, keď slúžiť im znova. Môžete teplo je vo vašej mikrovlnnej rúre na pár minút, kým sú horúce celú cestu cez, ale budete mať viac autentické výsledok, ak ste ohrievať je vo vašej bambusu parník. Vzhľadom na to, že už boli uvarené raz, budete jednoducho musieť teplo je cez, takže ho môžete nastaviť ako prvýkrát a parné ich po dobu 10 až 15 minút.