Pri varení, & quot ;. Nebezpečného priestoru & quot; je teplotné rozmedzie medzi 40 a 140 stupňov Celzia. Jedná sa o teplotný rozsah, v ktorom baktérie rastie a darí - a baktérie je hlavnou príčinou otravy jedlom. Rozmrazené mäso je bezpečné pripraviť v pomalom hrnci, pretože prechádza tejto nebezpečnej oblasti pomerne rýchlo. Keď mrazené mäso, ako kuracie krídla je pripravená v pomalom sporák, aj keď to pretrváva v nebezpečnej zóne nebezpečné dobu, vytvorenie prostredia, v ktorom môžu baktérie rast. Z tohto dôvodu by ste mali rozmrazovať kuracie krídelká pred ich pomalé varenie.
Chladnička Rozmrazovanie

najbezpečnejší spôsob odmrazovania kuracie krídla je previesť ich z mrazničky chladničkou. Nechajte ich v plastovom obale na spodnej polici vašej chladničky, takže nemajú kvapkať vodu alebo džúsy na ostatné potraviny v chladničke. Presuňte svoje krídla do chladničky najmenej jeden deň pred máte v pláne na varenie je dať im dostatok času, aby sa rozmrazujú. - Akonáhle sú úplne rozmrazené, budú zostanú v bezpečí v chladničke jeden alebo dva dni


Ďalšie možnosti rozmrazovanie

Ak nemáte čas čakať na vaše krídla rozmraziť v chladničke, môžete tiež rozmraziť ich studenou vodou. Odchod svoje krídla uzatvorený v plastu, a to buď spúšťať ich pod kontinuálnym prúdom studenej vody, alebo sa ponoriť do misy studenej vody, nahradí vodu každých 30 minút. Vyhnite sa odmrazovanie svoje krídla v mikrovlnke - aj keď USDA cituje to ako prijateľný spôsob odmrazovania, to je tiež nepredvídateľné, a môže priniesť krídla až k nebezpečnému teplotu:
Safe varenie
.

Keď varíte svoje krídla v pomalom hrnci, budú typicky potrebovať najmenej štyri hodiny na vysokej predtým, než sú hotové. Presné načasovanie sa líši v závislosti od faktorov, ako je konzistencia vašej marinády a počtu krídel, tak použite teplomer na mäso, aby sa uistil, že vaše krídla sú hotové a bezpečné jesť. Pomaly variť krídla až do ich vnútorná teplota je 165 F.