Ako skrotiť papričkami jalapenos

V 2500 až 8000 Scoville jednotiek, Jalapa & ntilde; o papriky sú vlastne na miernejší konci stupnice v porovnaní s inými paprík, ako je napríklad kajenské korenie alebo Habanero. Aj keď oni sú miernejšie, že majú teplo a niektorí môžu preferovať skrotiť papriky, odstránením tepla, pred ich použitím v receptoch. V Jalapa & ntilde; osí, teplo je v semenných strukov a v membráne vnútri korenie. Odstránením týchto častí korenia odstrániť značné množstvo tepla pri zachovaní chuti
čo budete potrebovať
Jalapa & ntilde, o. Paprika
latexu alebo plastové rukavice
Knife

Rezací doska
Mason jar
20 oz Bottle citrón-limetka sóda
Pokyny

1. Nasaďte si gumové rukavice. Rukavice zabrániť oleja v papriky dostať sa do vašich rúk.
   

2. Strih vrcholy z vašich papriky, a znížiť papriky pozdĺžne na polovicu. Prsty odstrániť semená a všetky biele osiva struku z vnútornej strany korenia. Ak je to nutné, odrezať akékoľvek zostávajúce semien struk s nožom.
   

3. Spustiť korenie pod studenou tečúcou vodou a trieť palcom vnútri korenia rozbiť pľuzgiere v membráne. Vypláchnite vnútro každého korenia.
   

4. Dajte papriky do keramickej nádoby a nalejte citrón-vápno sóda nad papriky. Možno ste niektoré sóda zostane.
   

5. Či jar sedieť minimálne počas dvoch hodín v chladničke. Sóda bude absorbovať zostávajúce teplo z papriky.
   

6. Vyberte papriky z sódy a nechať je vzduch suchý. Zlikvidujte sóda alebo uložiť v chladničke pre použitie v pikantnej marináde.