Sezamové semienka boli prinesené z Afriky do Spojených štátov v neskorej 17. storočia. Semená môžu byť najstaršie korenia známa a možno vysledovať už v 1600 pred naším letopočtom. Sú uvedené v HUND legiend a sú myšlienka k vznikli v Indii, aj keď semená môžu byť tiež vysledovať do dávnych egyptských časov z hrobu maľby pekár pridanie semená chlebového cesta.
Wet a Suché lúpanie

komerčné ostreľovanie sezamovým semienkami používa proces "mokrý de-lúpanie". Tento proces bol vyvinutý, aby zmäkčiť a ľahko odstrániť škrupinu z sezamom. Stroje sa používajú pre predbežné čistenie a brúsenie, spracovanie horúcim lúhu, odstránenie kože a pigmentov, a pranie a sušenie, až kým škrupiny môže byť napájaný prostredníctvom vertikálnej stroj, ktorý ľahko lúpe plášťa z osiva.

doma, môžete použiť formulár na mokrej de-lúpanie procese odchádzajúci sezamové semienka máčať vo vode z vodovodu cez noc. Tento zmäkčuje a uvoľňuje šupky tak, aby sa semená dá ľahko odstrániť ručne.

Alternatívne použiť to, čo sa nazýva "suchý de-lúpanie" proces v kombinácii s metódou "konflikt". Suchý de-lúpanie proces sa skladá z čistenia semien, potom čo umožňuje sušiť cez noc. Sušenie shell umožňuje, aby sa stal dehydratácii a krehká. Potom metóda stret sa používa na získanie semeno von, čo zahŕňa ľahko búšenia škrupinu, takže to sa zlomí otvorený. Potom odstrániť semeno z shellu.
Servírovacie Myšlienky

Sezamové semienka môže byť použitý v celej rade vecí, vrátane pečenia, šalátov a hlavných jedál. Napríklad, nabudúce budete robiť chlieb, dolky alebo súbory cookie, pridajte rozomleté ​​sezamové semienka do cestíčka vytvoriť orechovú príchuť. Pri dusená zelenina, napríklad brokolica alebo karfiolu, posypeme na niektorých sezamovým semienkami s trochou citrónovej šťavy. Kombinovať ryžový ocot, jemne nasekaný cesnak a zapekaných sezamové semienka s ryžou octom, aby zdravé obväz na šaláty alebo rezancov. Alebo, Sautee kura s cesnakom, zázvorom, zeleniny a sezamovými semienkami pre rýchle, v ázijskom štýle večeru.