Čo je na konzervovaní vyčerpávajúce?

Najčastejšou príčinou pokazenia domácich konzervovaných potravín je ich nedostatočné spracovanie – to znamená neohrievanie potravín dostatočne dlho na to, aby zabili všetky mikroorganizmy, ktoré môžu spôsobiť pokazenie. Aby ste sa uistili, že vaše konzervované potraviny sú bezpečné, musíte dodržiavať odporúčané doby spracovania a postupy pre váš konkrétny typ potravín a konzerv.