Ako na grilovanie na sude grile (8 krokov)

Vytvárajte vynikajúce, vysoko kvalitný gril doma s vašou barel grilom. Offset teplo vedľajšej ohniska dáva barelu gril perfektné nastavenie pre nízku a pomalé varenie. Predám pekný kus bravčového a pozvať pár priateľov na chutné grilovanie robené k dokonalosti vnútri barelu gril.
Čo budete potrebovať
noviny
10 libier. Drevené uhlie Brikety z tvrdého dreva
kusy
Zápasy
Papierové utierky
Dry korenie rub
5 libier. bravčové zadok alebo pliecko
Grilovanie na sude grile

1. Linková svoj ohniska s ľahko pokrčený jednotlivé listy novín a jediné vrstvy dreveného uhlia brikety. To pomôže rýchlo a rovnomerne spáliť uhlia, bez použitia ľahší tekutiny.
   

2. Použiť zápasov opatrne zapáliť oheň v ohnisku a nechajte ho horieť až do horúcich šedastobieleho uhlie , Fúkanie ľahko pomôže odstrániť nežiaduce papier popol a priložiť do ohňa, aby bola pripravená rýchlejšie.
   

3. Namočte svoje drevené kusy vo vode po dobu jednej hodiny pred ich uvedením na horúce uhlie v ohnisku. Mokré drevo vytvorí pomaly tlieť a stabilný horieť viac hustý flavorful dym.
   

4. Pat kus bravčové suchý s papierovými uteráky pred masírovanie v liberálnych množstve vášho suchého korenia rub. Robiť to bude podporovať priľnavosť a odrádzajú veľké zhluky korenie kôry z tvarovania na toto mäso povrchu.
   

5. Vložte bravčové v barelu gril najbližšej ohniska na päť minút na každej strane. Tento rýchly horúci varenie bude produkovať tenkú vonkajšiu kôru držať vlhkosť.
   

6. Presuňte mäso preč od ohniska k dlhodobému offset grilovanie. To umožní, aby sa mäso na teplotu postupne a zároveň získať dymovú arómu.
   

7. Nastavte vetracie otvory na vašom barelu grile, aby sa vnútorná teplota beží medzi 225 a 250 stupňov počas grilovania.
   

8. Vyberte bravčové, keď ste dosiahli vnútorným teplomerom čítania 160 stupňov. Nechajte mäso odpočinúť po dobu piatich minút pred krájaním.