Ako Blanch ovocia

Predhrievanie ovocie môže zdať podivné & # x2014; prečo by niekto chcel, aby ponoriť dokonale ostrý jablko bublajúce horúce vody? Ale blanšírovanie je v skutočnosti veľmi užitočná technika, odvodený z francúzskeho varenia. To môže uvoľniť kožu alebo negovať aktívne enzýmy. To je tiež pomerne jednoduché
! Čo budete potrebovať
* Pán alebo hrniec
* Studená voda
* ovocia (ako sú jablká, broskyne alebo paradajky)
ako Blanch ovocia

1. Po prvé, vyplňte hrniec alebo panvicu s chladnou, čistou vodou, a zapnite tepla na sporáku na nízky až stredný. Ak chcete mať vodu prísť k pomalému, postupnému varu.
   

2. Aj keď voda sa varí, umyť akékoľvek ovocie, ktoré používate. Trim stonky a listy rovnako.
   

3. Akonáhle voda dosiahne varu, presuňte ovocie do vody a nechajte variť, nekrytú, po dobu 1 až 2 minúty. To má stane rýchlo, takže majte oči na čase
   

4. Okamžite odstráňte z tepla a vypúšťací !; opláchnite potravín v studenej vode.