Čo je falošný var?

Pri vare je falošný var alebo hrbolček jav, pri ktorom sa zdá, že kvapalina prudko vrie, ale v skutočnosti nie je. Je to spôsobené tvorbou peny alebo bublín na povrchu kvapaliny, ktoré stúpajú a prasknú. Táto akcia vyvoláva dojem varu, ale teplota kvapaliny nie je dostatočne vysoká na to, aby došlo k skutočnému varu. K falošnému varu zvyčajne dochádza, keď sa kvapalina zahrieva príliš rýchlo, alebo keď sú v kvapaline prítomné nečistoty, ktoré spôsobujú tvorbu peny alebo bublín.