Ako varíte bulharčinu?

Zložky:

- 1 šálka bulguru

- 2 šálky vody alebo vývaru

- 1 lyžica olivového oleja

- Soľ podľa chuti

Pokyny:

1. Bulgar prepláchnite pod studenou vodou v sitku s jemnými okami, kým voda nebude čistá. Dobre sceďte.

2. V strednom hrnci zohrejte olivový olej na strednom ohni. Pridajte bulgur a varte za častého miešania, kým nebude jemne opečený a voňavý, asi 5 minút.

3. Pridajte vodu alebo vývar, soľ a priveďte do varu. Potom znížte teplotu na minimum, panvicu prikryte a varte 15-20 minút, alebo kým bulgur neabsorbuje všetku tekutinu a nezmäkne.

4. Odstavte z ohňa a nechajte prikryté 5 minút postáť, aby sa bulgur zaparil a nadýchal.

5. Bulgar načechrajte vidličkou a podávajte ako prílohu alebo použite vo svojich obľúbených receptoch.