kanál nôž je jednoduchý nástroj. To má rukoväť veľkosť a tvar malého noža alebo škrabka na zemiaky. Na konci rukoväte je kovová časť s ostrým, v tvare písmena V kovovom výstupku smerom dole z malého okolitého rámu. Pohľade priamo zhora, to vyzerá ako obdĺžnik s & quot; V & quot; siahajúce od jednej strany obdĺžnika smerom k stredu, a vnútorné časti & quot; V & quot; môže, ale nemusí byť dutý. Zo strany, & quot; V & quot; Sublingválna kovový rozširuje smerom nadol 08 /1-04 /01 palca. Okraje & quot; V & quot; sú ostré, ale všeobecne len na hornej strane. Nože kanál môže byť navrhnutý s & quot; V & quot; smerujúce smerom k rukoväti alebo kolmo k rukoväti.
Making Twists Citrusové

nože kanálov sa používajú hlavne pre rezanie pásikov z citrusových plodov kôry na koktail ozdobami. Nôž je vytiahnutý cez povrch citrón, limetka, pomaranč alebo grapefruitu a v tvare písmena V ostrie reže pásik o 1/4 palca široká a 1/4 palca hlboký, odstránenie iba kôru a opúšťa bielej dreni pod ním. Táto technika rezanie časť v tvare žliabku z ovocia alebo zeleniny dáva riadu jeho meno. Kreslenie nôž okolo povrchu tvoria špirálovitý tvar pre twist. Rôzne nože môžu rezať silnejšie alebo tenšie kanály, alebo širšie alebo užšie kanály, v závislosti na konštrukcii.
Iný kanál Knife Používa

nože kanálov môžu byť tiež použité pre iné dekoračné práce, ako rezanie prúžky v uhorky alebo mrkvu pred krájaním na vytvorenie návrhu, ako je napríklad tvar kvetu. Oni sú niekedy používa pre vyrezávanie melónov pre zložité displeja, tekvica, squash alebo tekvice pre projekty remeslá, alebo robiť kadere z blokov mrazených alebo chladené maslo.
Kanály nožov materiály

Staršie nože kanála boli niekedy vyrobené s oceľou, ktoré skorodované alebo morené po kontakte s vodou alebo kyslých materiálov. Rukoväte boli úplne vyrobené z dreva. Po príchode lacného nerezovej ocele, takmer všetky nože žľaby boli vyrobené z nej. Nerezová oceľ nebude korodovať, je odolný, a môže držať ostré hrany. Rukoväte sú vyrobené z dreva, plastu, nylonu, syntetickej kompozitov alebo kovu.
Voľba kanála nôž

Ak si mix občas kokteil na domácom kokteil alebo dovolenku strana, nebude potrebovať drahé, high-end kanálu nôž. Základný model bude slúžiť väčšinu účelov. Lepšie domov ware obchody budú niesť jednu alebo viac modelov kanála nôž, a môžete nájsť mnoho ďalších on-line. Môžete si ich kúpiť aj na reštauračné ponuky obchodov.