Ak ste na trhu pre keramické riady, je to najlepšie pamätať na & quot; kúpiť Američana & Quote .; Keramické glazúry obsahujú olovo, ale väčšie americkej spoločnosti výroba keramického riadu podľa špecifikácií FDA, čo znamená, že riad je bezpečné pre prípravu pokrmov. Alternatívne, zahraničné-vyrobené, remeslo-vyrobené alebo stará keramika riadu so sebou nesie riziko vysokých úrovní olova. V dôsledku toho, že druh keramického riadu by mala byť vyhradená iba na dekoratívne účely. Ak chcete znížiť riziko akejkoľvek olova prenosu, nevystavujte keramické riady na kyslých potravín (zvyšuje kyslom lúhovanie) a vymeňte pokrmy pravidelne. Keramické riadu zvyčajne funguje najlepšie pre pečenie alebo servírovanie. Vyberte si z kastról riadu, mini ramekins a polievka Polievková misa aby sme vymenovali aspoň niektoré
Ceramic-Coated riadu

Ponúkaný ako & quot ;. Green & quot; riad, keramické riadu je nedávna inovácia v teflónovej riadu trend, ktorý začal v skorých 1960. To sa vzťahuje najmä na hrnce a panvice s keramickým povlakom varných plôch. Tradičné teflónové panvice majú toxické povlaky, ktoré nie sú šetrné k životnému prostrediu alebo zdraviu; teda, & quot; green & quot; konotácie s menej toxickými keramické riadu. Rovnako ako tradičné teflónové riadu, keramické riad znižuje potrebu olejov a iných tukov pri varení. Avšak, keramický povrch je krehký a náchylný k odlupovaniu. Výrobcovia odporúčame ručné umývanie, pomocou plastové alebo drevené riadu a umožňuje potiahnuté panvy vychladnúť, než ich zavedenie do horúcej vody. Ak používate keramické riadu denne a starostlivosť o neho správne, každý smaltovaný kus má približnú životnosť tri roky.