Ako používať Candy teplomer

Candy tvorba sa opiera o presné načasovanie počas procesu varenia. Candy teplomer je vaše najlepšie zárukou toho, že vaše cukroví bude správnu konzistenciu po varení. Nezabudnite sledovať váš recept presne a používať teplomer podľa pokynov.
Čo budete potrebovať
Candy recepty
Water
Candy teplomer
Pot Držiaky
Kastróly
lyžice
Pot držiteľov
Pokyny

1. Do test si byť istí, váš teplomer je presné. Nechaj to stáť vo vriacej vode po dobu 10 minút. Ak teplomer nečíta 212 stupňov F, je potrebné zistiť rozdiel a pridať alebo odpočítať, aby meranie teploty správne pre váš cukrovinky.
   

2. Zhromaždite ingrediencie pre vašu cukroví recept .
   

3. Podľa recept, ako riadil, až sa dostanete do fázy varenia.
   

4. Cook cukrovinky podľa pokynov. Niektoré recepty vám teplotu zamerať sa na, zatiaľ čo iní môžu použiť jednu z nasledujúcich podmienok: "závit," "soft lopty", "stredná lopty", "firma Ball," "tvrdé lopty," "veľmi ťažké gule, "" light (alebo mäkký) trhlina, "" hard crack "alebo" pálený cukor "etapy. Teploty pre niektoré alebo väčšina z týchto podmienok by malo byť uvedené na cukrovinky teplomera.
   

5. Vložte cukroví teplomer v panvici s varenia cukrovinky. Uistite sa, že žiarovka teplomera nikdy nedotkne dna panvy, alebo teplota bude registrovať príliš vysoká. Ak chcete zistiť teplotu cukroví zmesi, nie panvy.
   

6. Pokračovať variť cukrovinky, pokiaľ nedosiahne požadovanú teplotu.
   

7. Odstráňte cukrovinky teplomer (pozor - to bude horúce) a sledovať recept na dokončenie Candy tvorbu
   .