Je ružové teľacie mäso po uvarení v poriadku?

Môže to byť v závislosti od bezpečnostných pokynov USDA pre teploty varenia. Aby boli teľacie steaky, pečienky a kotlety bezpečné na konzumáciu, mali by byť uvarené pri teplote aspoň 145 °F (63 °C) s dobou odpočinku 3 minúty. Mleté teľacie mäso by sa malo variť najmenej na 160 °F (71 °C). Ak vnútorná teplota teľacieho mäsa dosiahne tieto bezpečné teploty varenia, malo by byť bezpečné ho jesť, aj keď vyzerá ružovo. Vždy je však lepšie použiť potravinový teplomer, aby ste sa uistili, že mäso dosiahlo správnu teplotu.