- | Food & Drink >> Jedlo a pitie > >> Varenie a pečenie >> Kuchynské náčinie
Čo je lepšie ako základný amoniak alebo jedlá sóda?
Amoniak a sóda bikarbóna (bikarbonát sodný) sú bežné čistiace prostriedky pre domácnosť. Obidve sú alkalické látky, čo znamená, že majú pH vyššie ako 7. Medzi týmito dvoma zlúčeninami sú však niektoré kľúčové rozdiely, vďaka ktorým sú vhodnejšie na rôzne čistiace úlohy.
Amoniak je silnejšia báza ako sóda bikarbóna s pH okolo 11. Vďaka tomu je účinnejšia pri odstraňovaní odolných škvŕn a nečistôt, ako je mastnota, olej a zvyšky jedla. Amoniak je tiež dobrý dezinfekčný prostriedok a dokáže zabíjať baktérie a vírusy.
Jedlá sóda je miernejší základ s pH okolo 8. Vďaka tomu je menej účinný pri odstraňovaní odolných škvŕn, ale je tiež menej pravdepodobné, že poškodí jemné povrchy. Jedlá sóda je tiež dobrým dezodorantom a dokáže absorbovať pachy z kobercov, nábytku a iných tkanín.
Vo všeobecnosti amoniak je lepšou voľbou na čistenie odolných škvŕn a nečistôt pri jedlej sóde je lepšou voľbou na čistenie jemných povrchov a pohlcovanie pachov.
Tu je tabuľka, v ktorej sú zhrnuté kľúčové rozdiely medzi amoniakom a sódou bikarbónou:
| Charakteristické | Amoniak | Jedlá sóda |
|---|---|---|
| pH | 11 | 8 |
| Sila | Silnejšie | Miernejší |
| Účinnosť pri odstraňovaní odolných škvŕn | Efektívnejšie | Menej efektívne |
| Účinnosť pri dezinfekcii | Efektívnejšie | Menej efektívne |
| Účinnosť pri deodorizácii | Menej efektívne | Efektívnejšie |
| Bezpečnosť pri použití na jemných povrchoch | Menej bezpečné | Bezpečnejšie |
Je dôležité poznamenať, že amoniak aj jedlá sóda môžu byť škodlivé, ak sa nepoužívajú správne. Pred použitím ktorejkoľvek zlúčeniny si vždy pozorne prečítajte štítok produktu a vykonajte príslušné bezpečnostné opatrenia, ako je nosenie rukavíc a práca v dobre vetranom priestore.
Kuchynské náčinie
- Ako si vyrobiť medeného riadu (7 schodov)
- Je príprava lupienkov z kuchynského oleja a zemiakov vratnou zmenou alebo chemickou reakciou?
- Ako používať syčať dosku ( 5 krokov )
- Čo by sa malo použiť na vyprážanie?
- Ako vyrobíte sivé potravinárske farbivo?
- Prečo je varenie niektorých potravín bezpečné?
- Aké sú využitie pučivého noža v poľnohospodárstve?
- Hrniec obsahuje 75 bielych fazúľ a 150 čiernych. Vedľa je veľká hromada trochu dementných fazulí, ktoré z jednej po druhej odoberie podľa nasledujúceho str?
- Má fluoridová zubná pasta sódu bikarbónu?
- Čo znamená nage vo varení?
Kuchynské náčinie
- Pečenie
- Základy pečenia
- Techniky pečenia
- Techniky varenia
- Kuchynské náčinie
- Kuchynský riad
- Jednoduché recepty
- Zelené recepty
- Čerstvé produkty a špajza
- Korenie


