Dokážete urobiť potraviny chrumkavé, keď postriekate vodou?

Kropenie vodou priamo na jedlo a následné varenie nemusí vždy viesť k chrumkavej textúre. Namiesto toho má voda tendenciu vytvárať paru, ktorá môže spôsobiť, že jedlo bude mokré. Chrumkavosť sa zvyčajne najlepšie dosiahne metódami vysokej teploty a nízkej vlhkosti, ako je vyprážanie, grilovanie, praženie alebo pečenie s minimálnym množstvom pridanej tekutiny.