Dokážete ošúpať yam a uchovávať ho pred varením?

Yamy sú druh koreňovej zeleniny, ktorý sa dá ťažko šúpať. Koža priadze je veľmi tenká a klzká a ak si nedáte pozor, ľahko sa porežete. Pred varením je však možné ošúpať yam a uchovávať ho.

Na lúpanie priadze budete potrebovať ostrý nôž a dosku na krájanie. Najskôr umyte priadzu pod studenou vodou. Potom ostrým nožom odrežte konce priadze. Položte priadzu na dosku na krájanie a pevne ju držte jednou rukou. Pomocou noža urobte plytký rez do kože priadze, začnite na jednom konci a postupujte okolo priadze. Dávajte pozor, aby ste nezarezali príliš hlboko, pretože to poškodí priadzu.

Keď urobíte rez okolo celej priadze, pomocou rúk zlúpnite kožu z priadze. Koža by sa mala ľahko odlepiť. Ak sa koža nedá ľahko odstrániť, možno budete musieť urobiť ďalší plytký rez do kože.

Keď yam olúpete, môžete ho uložiť v chladničke, kým nebudete pripravený na varenie. Yamy sa môžu uchovávať v chladničke až dva týždne.

Ak chcete uvariť yam, môžete ho variť, dusiť alebo piecť. Yamy sa môžu jesť samotné alebo pridané do polievok, duseného mäsa a kastrólov.