Čo by mal pracovník manipulujúci s potravinami urobiť po pridaní príliš veľkého množstva dezinfekčného prostriedku do drezu s tromi priehradkami?

1. Zlikvidujte kontaminovanú vodu :Vypustite a opláchnite kontaminovanú vodu z drezu, vrátane potravín alebo náradia, ktoré s ňou mohli byť v kontakte.

2. Dôkladne opláchnite drez :Drez dôkladne opláchnite čistou vodou, aby ste odstránili zvyšky dezinfekcie.

3. Opätovne vydezinfikujte umývadlo :Opätovne dezinfikujte drez správnou koncentráciou dezinfekčného prostriedku podľa pokynov výrobcu.

4. Označte umývadlo :Označte drez štítkom, ktorý označuje, že je mimo prevádzky, kým sa koncentrácia dezinfekčného prostriedku neupraví.

5. Informujte nadriadeného :Informujte nadriadeného alebo manažéra o incidente a krokoch podniknutých na jeho nápravu.

6. Zdokumentujte incident :Zaznamenajte incident do denníka bezpečnosti potravín podniku, pričom si poznačte dátum, čas, podrobnosti o incidente a prijaté nápravné opatrenia.