Ako sa robí šľahačka pol na pol?

- 1 šálka (237 ml) studeného pol na pol

- 2 polievkové lyžice (28 g) kryštálového cukru

- 1/2 čajovej lyžičky vanilkového extraktu (voliteľné)

Pokyny :

1. Ochlaďte kovovú nádobu na miešanie a šľahače. Kovovú nádobu na miešanie a metly ručného mixéra alebo stojanového mixéra vložte na 15-30 minút do mrazničky. To pomôže rýchlejšie a ľahšie šľahať krém.

2. Vyšľahajte pol na pol. Studenú pol na pol nalejte do vychladenej mixovacej nádoby. Začnite šľahať pol na pol pri nízkej rýchlosti. Postupne zvyšujte rýchlosť na stredne vysokú a šľahajte, kým sa nevytvoria mäkké vrcholy.

3. Pridajte cukor a vanilkový extrakt. Keď pol a pol dosiahne mäkké vrcholy, pridajte kryštálový cukor a vanilkový extrakt (ak používate). Pokračujte v šľahaní, kým sa nevytvoria tuhé vrcholy. Pevné špičky znamenajú, že keď zdvihnete šľahač, špička bude držať svoj tvar a nespadne späť.

4. Ihneď použite alebo dajte do chladničky. Šľahačku je najlepšie použiť ihneď. Ak ju však potrebujete schladiť, preložte šľahačku do vzduchotesnej nádoby a uskladnite až na 24 hodín.