WOKS sú podobné vo forme k veľkej, hlbokej misy. Tradičné WOKS prichádzajú buď dva krátke, väčšinou drevené, spracováva na opačných stranách, alebo s jedným dlhým rukoväťou. Wok bol pôvodne určený pre boxov varenie v Číne a bol zvyčajne vyrobený z liatiny.

Obaja elektrické a sporák wok sa používajú pre hýbať-vyprážanie, sautéing, dusenie a fritovanie, medzi inými technikami varenia. Debata príde, ktorý typ wok lepšie dosiahne úlohy.
Sporák Wok Pros Galéria

sporák wok prichádzajú v rôznych kovov, vrátane uhlíková oceľ , nerezovej ocele, hliníka a liatiny. Výhody tradičného wok sú jej schopnosť absorbovať vysoké teplo z radu plynu a rýchlo variť ingrediencie.

Aktívne bod v spodnej časti kachlí-top woku je miesto, kde skutočná varenie dochádza. Ingrediencie sú presunuté do zaoblenými stranách wok, aby sme sa zahriali pri dokončovaní paraboly.

Použitie širokú wok špachtľa, varenie zeleniny, mäsa alebo iné prísady, pri veľmi vysokej teplo je jednoduchý. Špachtle zodpovedá zaoblenému tvaru Wok, robiť miešanie a mizerný jedlo jednoduché a rýchle.
Elektrické Wok Pros

elektrické panvice wok majú takmer okamžitý výhodu oproti stove- top WOKS - nemusí byť korenené. Tradičné wok potrebuje prejsť trochu komplikovaného procesu korenia jeho kov, aby sa predišlo budúcim problémom sporných. Teflónové elektrické WOKS pomôcť vyhnúť sa kuchári tohto procesu.

Ďalšou výhodou použitia elektrického wok sa nemusíte starať o výbere medzi okrúhlym dnom alebo s plochým dnom kachle-top wok. Elektrická verzia prichádza s vlastným stánku. To tiež môže byť použitá nezávisle na sebe, čím sa zabráni pri sporák priestor.

Čistenie elektrický wok je tiež ľahšie ako tradičné jeden. Elektrika je možné prať za použitia misky mydlo, ktoré by mohli vymazať všetky tie koreniny ste mohli urobiť s kachle-top woku.
Sporák Wok Cons

Na elektrický sporák, bude okrúhlym dnom wok pravdepodobne potrebovať cievku. Táto príloha vyvoláva wok nad element a vyrovnáva panvu. Uskutočnenie potreby niektorých spotrebiteľov, firmy nedávno WOKS pomocou ploché dno, aby nebolo nutné pre cievky.

sporák WOKS treba ochutený, čo znamená, že wok sa zahrieva pri nízkej teplote s malé množstvo oleja na varenie. To vytvára patinu, aby sa zabránilo lepeniu potravín. Ak si umyť wok v mydlovej vode, však, patina je vymazaný a proces musí byť opakovaný.

Hliníkové a nerezovej ocele panvice wok sú považované za nižšie ako odrody uhlíkovej ocele, a veľa kuchárov a odporúčalo im vyhnúť kvôli ich zlej distribúcie tepla.
Electric wok zápory

Teplo, teplo, teplo. To je hlavným nedostatkom elektrickej wok. Elektrické WOKS sú proste neschopné vykurovanie ako vysoké teploty, ako kachle-top verzii. To má často za následok underheating v miske, ktorá je viac ako varený vyprážané. Zelenina nemajú ostré rovnako, ani robí mäso.

Väčšina elektrické panvice wok sa pohybujú medzi 1000 a 1600 wattov. Choďte k vyšším príkonom, aby zvýšenie schopnosti vykurovanie.