Spôsobuje varenie lososa v mikrovlnnej rúre stratu Omega-3?

Nie, varenie lososa v mikrovlnnej rúre nespôsobuje výraznú stratu omega-3 mastných kyselín. Mikrovlnná rúra je rýchly a efektívny spôsob varenia, ktorý dobre zachováva živiny. Štúdie ukázali, že varenie lososa v mikrovlnnej rúre na primeranú dobu nevedie k podstatnému zníženiu obsahu omega-3 v porovnaní s inými spôsobmi varenia, ako je pečenie alebo grilovanie. Hlavnou výhodou mikrovlnného ohrevu je, že zachová omega-3 mastné kyseliny efektívnejšie ako varením alebo pošírovaním lososa.
.