Je teflón, ktorý sa dostane do jedla škrabancami v nepriľnavom riade, zdravotným rizikom?

Zatiaľ čo teflón (PTFE, polytetrafluóretylén) bol predmetom niektorých bezpečnostných problémov, ako sú potenciálne problémy s toxicitou chemikálií používaných v jeho výrobnom procese, tieto obavy sa v posledných rokoch z veľkej časti riešili prostredníctvom nariadení a pokrokov vo výrobných metódach. Vo svojej hotovej forme je samotný nepriľnavý povlak chemicky inertný a nezistilo sa, že by predstavovalo zdravotné riziko, ak sa používa správne v rámci odporúčaných teplotných rozsahov. Preto množstvo teflónu, ktoré by sa mohlo preniesť na jedlo z malých škrabancov, ak nejaké existujú, je všeobecne považované za bezpečné regulačnými agentúrami, ako je americký Úrad pre potraviny a liečivá (FDA) a Európsky úrad pre bezpečnosť potravín (EFSA). Je však potrebné poznamenať, že silne poškodený alebo starší nepriľnavý riad s výraznými škrabancami by sa mal vymeniť skôr z dôvodu kvality a výkonu, než z dôvodu potenciálneho zdravotného rizika.