opláchnite brokolicu dôkladne v studenej vode. Pripravte brokolicu o sekanie off woody koniec stopky a orezávanie jeho listy a tvrdú vonkajšiu vrstvu. Postavte brokolicu na jeho hlavu, takže môžete ľahko zistiť, kde sa kvietky spĺňajú stopku. Pretínajú Floret od stonky oddelene. Ak chcete menšie ružičky, rozbiť je od seba ručne, aby sa zabránilo rozpadajúce sa im so svojím nožom. Chop driek do bite-sized kúsky.
Správnu techniku ​​

Umiestnite kvietky a kmeňových kusov do bambusu alebo kovu, parník, ktorý sa zmestí do vašej panvy, bez toho aby ste sa dotkli dna , Usporiadať brokolicu voľne v parníku, ponecháva priestor pre páry, aby obklopujú každý kus. Ak nemáte parník, môžete použiť kovové sitko. Pri varení v pare, chcete pozastaviť parník nad vriacou vodou a vytvorí uzavretý prostredí, takže para nemôže uniknúť. Ak sa zelenina sedí priamo vo vriacej vode, stratí aj chuť a živín.
Veľa Steam

Prineste jeden palec vody do varu. Vložte parník naplnený s brokolicou a pridať štipkou soli na pomoc, aby sa na chuť. Brokolica sa bude variť dôkladne asi za 5 minút. Midway prostredníctvom procesu, rýchlo zdvihnite veko a odstrániť jeden kus pozrieť sa na to za doneness. Spustiť ju pod studenou vodou, aby nedošlo k obareniu ústa. Ak chcete parný brokolicu len dosť dlho na to zmäkčiť a dať mu svetlé farby. Pozorne sledovať proces. Brokolica môže rýchlo otočiť sentimentálny a bledá v parníku.
Ľúbezný Flavors

Vypustite dusenú brokolicu. Miesto v teplom servírovacej misy a kabát s mäkčenou alebo rozpusteným maslom podľa vašich preferencií. Všeobecne jedna hlava brokolice potrebuje minimálne 1 polievková lyžica masla, ale môžete pridať jeden alebo dva viac. Môžete tiež posypeme brokolica so soľou, korením a citrónovou šťavou. Ak máte nejaké čerstvej petržlenovej vňate alebo majoránku na ruky, nakrájame ich na malé kúsky a zmiešame ich do maslom brokolica.