Aký je recept na výrobu holandského Ola Bolas?

Zložky:

* 1 šálka viacúčelovej múky

* 1 lyžička aktívneho suchého droždia

* 1/2 lyžičky cukru

* 1/4 lyžičky soli

* 1 šálka mlieka, zahriata na 110-115 stupňov F

* 1/4 šálky masla, rozpusteného

* 1 vajce, rozšľahané

* 1 čajová lyžička vanilkového extraktu

* 1/4 šálky hrozienok, voliteľné

* Olej na vyprážanie

Pokyny:

1. Vo veľkej mise zmiešajte múku, droždie, cukor a soľ.

2. V strednej miske vyšľaháme mlieko, maslo, vajce a vanilkový extrakt.

3. Mokré ingrediencie pridáme k suchým a miešame, kým sa nespoja.

4. Misu prikryte plastovou fóliou a nechajte cesto kysnúť na teplom mieste 1 hodinu, alebo kým nezdvojnásobí svoj objem.

5. Cesto roztlačíme a vyklopíme na pomúčenú dosku.

6. Cesto rozvaľkajte na hrúbku 1/2 palca.

7. Cesto nakrájajte na 1-palcové kolieska pomocou rezača na sušienky alebo pohára.

8. Ak chcete, do stredu každého kola cesta položte niekoľko hrozienok.

9. Olej zohrejte vo veľkej panvici alebo fritéze na strednú teplotu.

10. Smažte holandský olabollen 1-2 minúty z každej strany alebo do zlatista.

11. Nechajte odkvapkať holandský olabollen na papierových utierkach.

12. Podávame teplé, poprášené práškovým cukrom.

Tipy:

* Ak chcete otestovať, či je olej dostatočne horúci, vložte do neho malý kúsok cesta. Ak prská ​​a vystupuje na povrch, olej je hotový.

* Dávajte pozor, aby ste pri vyprážaní holandského olabollenu nepreplnili panvicu.

* Holandský olabollen je možné pripraviť vopred a zmraziť. Na opätovné zahriatie ich položte na plech na pečenie a pečte v predhriatej rúre na 350 stupňov F 10-15 minút, alebo kým sa nezohrejú.