Je zelená šupka na zemiakoch zhnitá?

Nie, zelená šupka na zemiaku nemusí byť nevyhnutne zhnitá. Zelenú farbu spôsobuje zlúčenina nazývaná chlorofyl, ktorá vzniká, keď sú zemiaky vystavené svetlu. Zatiaľ čo zelené zemiaky môžu mať mierne horkú chuť, sú stále bezpečné na konzumáciu, pokiaľ sú správne uvarené. Je však dôležité poznamenať, že zemiaky, ktoré zozelenali, by sa mali použiť čo najskôr, pretože pri príliš dlhom skladovaní môžu začať vytvárať škodlivé baktérie.