kokosovým mliekom a jeho príbuzní sú vyrobené drvenie kokosy a máčanie je v horúcej vode. Voda extrahuje zmes tukov a bielkovín z matice, ktoré vyzerajú a fungujú podobne ako kravského mlieka. Fattiest časť mlieka dokonca stúpajú k hladine, ako krém. Táto & quot; kokosový krém & quot; je bohatý, a je používaný v celej rade ázijských jedál. To môže tiež byť osladené vyrábať krém z kokosu, ktorý je podobný ako sladené kondenzované mlieko a spravidla používa v miešaných nápojov, ako je pina coladas. Krém z kokosu podlieha rovnakému prirodzené farebné variácie ako prostý kokosového mlieka, ale niektoré farebné zmeny môžu signalizovať problémy.
Seal je to vec

Konzervy sú medzi najodolnejšie potravín, ale nie sú úplne nepriepustný pre znehodnoteniu. Nešťastie vo výrobnom procese, preliačiny spôsobené zlou manipuláciou alebo korózie z postriekaniu a vlhkosti môžu všetci spôsobiť pečať plechovky k zlyhaniu v priebehu času. Ak k tomu dôjde, môžu spóry plesní a baktérií začnú nájsť svoju cestu do vášho plechovku smotany z kokosu a urobiť ho nebezpečným pre použitie.
Common-Sense Testovanie

Ak použijete rovnakú značku krém z kokosu pravidelne, budete čoskoro zvykli na normálnu kolísanie v farbe. Ak je vaša posledná plechovka má rozhodne ružový nádych to môže byť len extrémny príklad, že normálne variácie, alebo to môže znamenať znehodnotenie. Najrýchlejší spôsob, ako zistiť, je jednoducho oňuchávať obsah. Krém z kokosu je vysoká v prírodných tukoch, a v prípade, že tesnenie na plechovke zlyhalo, budú tieto tuky žltnú a vyvinúť silné, nepríjemný zápach. Ak máte akékoľvek pochybnosti o bezpečnosti plechovky je, hodiť to. Je to lacné nahradiť, a náhrady môžu byť improvizované.
Substitúcia

Existujú dva spôsoby, ako náhradou za krém z kokosu v nápojoch a pečenie. Prvý variant začína s kokosovým krémom, hustú časť kokosovým mliekom. To je možné zakúpiť na jeho vlastné, alebo odstredené z plechovky vysoko kvalitného kokosového mlieka. Osladiť kokosový krém na vašej chuti, a pyré s mixéra alebo ponorného mixéra pre čo najhladší textúry. Prípadne, možno zistíte, že je ľahšie nahradiť sladené kondenzované mlieko, ktoré už má správnu štruktúru a úroveň sladkosti. Daj to kokosovú chuť s niekoľkými kvapkami kokosového extraktu, ktoré môžete nájsť v pečení sekcii supermarkete.