Petržlen je často používaný na sezónu bulgur. V skutočnosti, môže klasické Stredného východu šalátové tabouli obsahujú viac ako petržlen bulgur. Zložená petržlen je viac bežne používaný s bulgur, než je ploché listovej odrody, Pridaním textúry, ktorý dopĺňa v ústach pocit z obilia, a to najmä v miskách, kde sa pridá surový. Pre varených jedál Bulgur, použite buď kučeravé alebo ploché listovú petržlen. Sušené alebo čerstvé mäta pieporná je tiež často používa pre sezónu bulgur. Mal by byť používaný s mierou pridať subtílne jas.
Dukkah

Dukkah je egyptský zmes korenia, ktoré zvyčajne obsahuje orechy, ako sú lieskových orechov, pistácií a mandle, a semená, ako sezamovým a slnečnicovými semienkami. Dukkah tiež zahŕňa korenie koriander a rascu, rovnako ako voliteľné dodatky, ako je majorán, tymián a feniklu. Konkrétna kombinácia zložiek závisí ako na osobnom vkuse a regionálne dohovory. Tieto orechy a semená v dukkah zosilniť pomätenosť z bulgur, či korenie zmes, zatiaľ čo bulgur je varenie, alebo potom, čo úplne zmäkol pridaný.
Zaatar

Zaatar je korenie kombinácia používa po celom Blízkom východe, aj keď sa líšia v jednotlivých krajinách, a to aj medzi rodinami, ktoré sa úzko stráži svoje tajné recepty. Najčastejšie používané látky sú sezamové semienka, tymian, oregano a sumachu, a ďalšie bežné prísady patrí rasca, mäta, majorán, šalvia a pomarančovú kôru. Zaatar sa najčastejšie používa ako stolové skôr než korenie varenie korenie, a mal by byť pokropil na bulgur riad tak, ako sú podávané, alebo prešiel okolo jednotlivých stravníkov sezóny ich vlastné.
Ostatné Korenie

Bulgur dobre kombinuje s ostatnými aróm, ktoré nie sú nevyhnutne korenie, ale robia aj obilie a korenín bežne používate s ním. Dobrý olivový olej má bohatú a pikantnú chuť, a tam je veľa vysoko kvalitné Stredného východu olivové oleje, najmä z Libanonu a Palestíne. Lemon je tiež klasický dochucovanie použité s bulgur, najmä v tabouli, a to zmesou dobre s olivovým olejom, petržlenovou vňaťou, citrónom a Zaatar.