Ako Freeze Cut okra (10 krokov)

Okra je zelenina, ktorá rastie na krátkych kríkov po celom svete. Využite úrody okra, keď to je v sezóne zmrazením to pre chuť leta ktorúkoľvek ročnú dobu. Rezanie okra struky v tenké plátky pred zmrazením vám umožní mať ju k dispozícii pre okamžité použitie bez pridaného prípravku. Použitie znížiť mrazené okra pre gumbos, zeleninové polievky a dusená mäsa. Hlboké smažiť okra pre južnú špecialitou, alebo piecť mrazené okra pre zdravú alternatívu.
Čo budete potrebovať
1 libra okra, čerstvé
nôž
veľkom hrnci
dierovanou lyžicou
veľkej mise
cedidlo
Plastové zips-trumfl mraznička taška, kvarta
Plastic vzduchotesnej nádobe, kvarta (voliteľne)
Permanentný značkovač
1 šálka kukuričná múčka (voliteľne)
1/2 šálky hladkej múky (voliteľne)
1 lyžička. mleté ​​korenie (voliteľne)
Plastový zip-trumfl vrecka, galón (voliteľne)
Inštrukcie

1. Zoradiť cez 1 libra čerstvo rezané ibištek, najlepšie z vášho vlastná záhrada a rez z rastliny do 24 hodín po zmrazení. Odstráňte všetky struky, ktoré sú zhnilo, scvrknuté, krívanie alebo majú otvory v nich. Na okra dôkladne umyte pod teplou vodou na odstránenie akejkoľvek nečistoty alebo zvyšky.
   

2. Slice driek z každého okra struku, ale nie rez do struku seed-naplnené. Rozdeľte struky podľa veľkosti na dve kôpky. - Jeden s struky, ktoré sú menšie ako 4 palce na dĺžku a iné skupiny strukov, ktoré sú väčšie ako 4 palce
   

3. Naplňte veľký hrniec do polovice s voda. Priveďte vodu do varu na vysokej teplote na sporák.
   

4. Pripravte si ľadové kúpele vyplnením veľkej misy s ľadovou vodou. Nastavte ju bokom.
   

5. Drop okra struky, ktoré sú menšie ako 4 palca veľkom hrnci s vriacou vodou. Nechajte struky variť po dobu troch minút. Odstráňte struky bezprostredne po troch minútach pomocou dierovanou lyžicou. Umiestnite okra v miske s ľadovou vodou počas piatich minút zastaviť proces varenia a potom odstrániť tieto pomocou dierovanou lyžicou. Vypustite chladený okra v sitku.
   

6. Pridať väčších Okra struky do vriacej vody. Povoliť tieto väčšie struky variť po dobu štyroch minút
   

7. Odstrániť druhú várku struky z vriacej vody a pridať tieto do ľadovej vody .; pridať viac ľadu podľa potreby, aby sa voda ochladí. Nechajte struky v ľadovej vode po dobu piatich minút a potom sa lyžicou tieto von do sitka, aby spolu s vypustiť prvej várky okra.
   

8. plátok každý Šupky okra krížom v 1/8 palcový silné oddiely.
   

9. Zabaľte nakrájané okra v litrovú veľkosti zip-close plastové mrazničkou vrecka. Prebiť von všetok vzduch z vrecka a pevne. Alternatívne, pridajte nakrájané okra k plastovému vzduchotesná mraziacom litrovú veľkosti nádoby. Napíšte dátum, kedy ste pripravil okra pre zmrazenie na nádobe s trvalým ukazovateľom.
   

10. skladujte okra v mrazničke. Použite do deviatich mesiacov pre dosiahnutie najlepších výsledkov.