Ako variť Reďkovky na Freeze (6 krokov)

Reďkovky sú chrumkavé zeleniny s trochou uhryznutie na ne chuť-múdry. Oni sú často používané k jedlu čerstvé a surové v šalátoch a poklesy v dôsledku ich chrumkavej textúry. Ak sa ocitnete s nadbytkom reďkovky a nie ste si istí, čo robiť s nimi, zvážte zmrazenie ako jednu z možností. Tieto reďkovky musia byť varené prvý, pretože sa bude meniť v textúry v mrazničke vďaka ich vysokému obsahu vody. Bez ohľadu na to, ktorý spôsob si vyberiete, budú skončí ochutnávka iný potom, čo bol zmrazený, ale môže byť stále vynikajúci doplnok k jedlu.
Čo budete potrebovať
očistené a zdobené reďkovky
Pan s vekom
Vodné
2 lyžice. masla
1 šalotka
1 1/2 c. kurací vývar
1 polievková lyžica. červeného vínneho octu
2 lyžice. SUGAR
soľ a korenie
Blanšírovanie

1. Nakrájajte orezané reďkovky na malé kúsky.
   

2. Miesto v panvici vriacej vody po dobu dvoch až troch minút.
   

3. Odstrániť reďkovky od vody a ihneď sa umiestni na kúpeli s ľadovou vodou v samostatnej miske. Nechá sa ochladiť a zmraziť v vrecká alebo plastové nádoby. Tieto reďkovky môžu byť použité ako je, alebo v receptoch raz rozmrazené.
   Dusenie
   

   1. Podľa receptu z Boston Globe (Reference 2), umiestnite dva lyžice. maslo vo veľkej panvici na miernom ohni a nechajte rozpustiť. Pridať jeden nakrájanú šalotku s maslom a nechajte zmäknúť po dobu dvoch až troch minút.
      

   2. Pridajte jednu libru vyčistené a olemované celých reďkovky, jeden a pol šálky kuracieho vývaru, jeden lyžice. červeného vínneho octu, dve lyžice. cukor a soľ a korenie podľa chuti. Varíme po dobu 10 minút.
      

   3. Odstrániť reďkovky a nechajte vychladnúť. Miesto v plastovom vrecku alebo mrazničky plastové nádoby a mrazu, kým pripravený na použitie. Tieto reďkovky bude musieť byť zahriať raz rozmrazené, aby slúžil ako hotový príloha k mäsu alebo iných pokrmov.