Karamel a zeleniny základne sú dve hlavné zložky v kuchyni Bouquet. Benzoan sodný - menej ako 0,01 na 1 percento - sa používa ako konzervačný prostriedok
Použitie

Recepty na omáčky niekedy volajú po hnedú omáčku kytice pomôcť s. príchuť a farba hotovej omáčky. To môže byť tiež použitý ako korenie; kuchári sú upozorňovaní používať len minimálnu sumu ako príliš veľa môže robiť finálny výrobok horkej.
Food Styling

Potravinárske stylisti používať hnedú omáčku kytice pomôcť zlepšiť vzhľad potravín na fotografické účely. Napríklad, môže byť pečená morka maľoval s omáčkou alebo kávy záskok môžu byť vytvorené z roztoku vody a kytice omáčkou.
Substitúcia

V závislosti na konkrétnom použití, tmavé ochucovacia omáčka, ako sójovej omáčky, alebo Worcestershire omáčke môžu byť substituované. Bakerov karamel, alebo karamelizovaným cukrom, môžu byť použité ako náhrada za zhnednutie.