Ako si vyrobiť tekvicového oleja (7 krokov)

Často odvolával sa na ako "čierny olej" alebo "zelené zlato", tekvicový olej má orechovú chuť a je plný živín, vrátane vitamínu B1, B6, E, A a K. Je tiež dobrým zdrojom horčíka, vápnika a nenasýtené mastné kyseliny. Spôsob výroby oleja je veľmi zdĺhavý a časovo náročné. Priemerná Halloween jack-o-lucerna nebude robiť rez. Tekvica olej sa získava zo semien štajerskej tekvice, natívne do Rakúska, ale tiež k dispozícii v USA. Tieto tekvice sú ideálne pre olej, pretože semená postrádajú tvrdý, vláknité kryt ďalších tekvica.
Čo budete potrebovať
štajerských tekvíc alebo semená
Knife
Oven
malty a palička
vzduchotesnej nádobe
fľaše alebo plechovky
pokyny

1. Predám nevyhnutná štajerskej tekvice alebo semená, alebo plánovať dopredu výsevom semien na jar a úrodu štajerských tekvica na jeseň, keď zrelý. Majte na pamäti, že to bude trvať približne 2,5 kg osiva, aby vznikol jeden liter oleja. To je asi päť tekvica.
   

2. Zhromaždite semená alebo pomocou veľmi ostrý nôž, rozdeliť tekvica od seba tak, že semená sú vystavené, a tekvica môže byť vyčistené ľahko.
   
   

3. Odstrániť všetky semien, ručne ich oddeľuje od tekvicové dužiny.
   

4. umyte semená dôkladne a potom im umožní úplne vyschnúť. Semená musia byť dokonale očistené od všetkých vláknitých materiálov.
   

5. vyprážanie semená na 140F na pár minút v rúre. Množstvo praženia a teplota bude mať veľký vplyv na celkovú chuť oleja. Dávajte pozor, aby ste horieť semená.
   

6. Stlačte semená v mažiari paličkou vyhnať ropu tme. Použiť pevne tlaku.
   

7. zbierať olej a nechajte ju odpočívať vo vzduchotesnej nádobe na približne štyri týždne. V tomto bode, to môže byť plnené alebo v konzervách.