Ako Rozpustite sušené fazuľa

Sušené fazuľa sú podstatne výhodnejšie ako čerstvé verzie. Vydrží dlhšie ako jeden rok v originálnom balení a zaberajú oveľa menej miesta ako čerstvé fazuľa, pretože už nie sú v ich struky. Nemôžete jednoducho miešať sušené fazuľa do polievky niekoľko minút pred podávaním, pretože fazuľa nebudú mať čas nasať kvapalinu, a oni zostanú ťažké. Ak varí polievku po dlhšiu dobu, niektoré z fazule by sa stal mäkké a sentimentálny, zatiaľ čo iní zostali firma. Rozpustite sušené fazuľa pred ich použitím, aby sa zabránilo týchto problémov.
Čo budete potrebovať
Odmerka (y)
veľkom hrnci s pokrievkou
cedidlo alebo sitka
Long -Soak Metóda

1. Zmerajte fazuľa a nalejeme ich do veľkého hrnca. Pridá sa voda do hrnca, za použitia pomeru trojnásobku množstva zŕn. Napríklad, ak ste sa rekonštruovaní 2 šálky fazule, zalejeme 6 šálok vody do hrnca.
   

2. Namočte fazuľa cez noc alebo aspoň šesť hodín. Nalejte fazuľa do sitka alebo sitko na vypustite zvyšnú vodu z namáčania procesu. Opláchnite fazuľa dobre v chladnom a tečúcou vodou. Vypláchnite hrniec a dať fazuľa späť do neho.
   

3. Pridať dostatok vody do hrnca na pokrytie fazuľa úplne. Prikryte hrniec s vekom a priniesť fazuľa na miernom vare. Varíme je pre dve až štyri hodiny, alebo kým nie sú platidlo. V tomto bode, ste rozriediť, fazuľa a môžu zahrnúť ich do iných receptov.
   Quick-Namočte Metóda
   

   1. Zmerajte fazuľa a nalejte ich do veľký pot. Pridá sa voda do hrnca, za použitia pomeru trojnásobku množstva zŕn. Napríklad, ak ste použili 1,5 šálky fazule, dal 4,5 šálky vody do hrnca.
      

   2. Dajte hrniec na sporáku a priviesť vodu do varu. Varte fazuľa po jeden až tri minúty a potom odstráňte hrniec z kachlí. Prikryte pokrievkou a nechajte fazuľa namočte na približne dve hodiny.
      

   3. Pour fazuľa do sitka alebo sitko na vypustite zvyšnú vodu z procesu namáčania. Opláchnite fazuľa dobre v chladnom a tečúcou vodou. V tomto bode, ste rozriediť, fazuľa a môžu zahrnúť ich do iných receptov.