Miesto celý, nezostrihané lipy v ostrejší vašej refrgerator v pôvodnom plastu, ktorý ste si kúpili im v obchode s potravinami. Chladené celé limes bude trvať asi dva až tri týždne. Môžete tiež umiestniť ich do ostrejší bez vrecka. Ak nechcete, aby vaše citrusy v chladničke, umiestniť ich do misy vo vašej kuchyni mimo dosahu priameho slnečného svetla a pri izbovej teplote. Mimo chladničku, by mali limes trvať asi týždeň.

Strih malý štvorček v plastovom obale. Ak máte veľa plátky limetky, zabaliť každý vápno plátok jednotlivo v malom kuse plastovom obale. Potom umiestnite zabalené citrusy v plastovej, zip-top sáčku. Umiestnite sáčok v chladničke, a oni by mali držať po dobu až piatich dní.

Freeze čerstvej limetkovej šťavy naliatím do kocky ľadu, zásobníkov. Zmraziť vápna kocky, a keď sú úplne zmrazené, odstráňte kocky a obchod v zip-top plastové mrazničkou sáčku v mrazničke. Nastrúhame čerstvé vápno kôru a miesto v zip-top mrazničkou vrecka a uložte do mrazničky. Oboje možno ľahko rozmraziť, kedy potrebujú byť použité.