Po otvorení, sušené huby sú dobré pre 10 - 12 mesiacov. Uloženie huby v čistej, suchej a vzduchotesnej nádobe. Skontrolujte, či sušené huby pravidelne pre plesne, vlhkosti alebo akékoľvek sfarbenie. Sušené huby môžu byť uchovávané v chladničke na v skrinke alebo špajzu.
Používa

Sušené huby môžu byť použité v prakticky akékoľvek jedlo, ktoré vyžaduje húb. Rozpustite sušené huby pokrytím s vodou v malej panve, potom Simmering po dobu 25 minút. Obaja rekonštituovanej huby a ich varenie kvapalina, aby bohaté, sviežim dodatky do polievok, dusená mäsa, plniek a omáčok.
Bežných druhov

Aj keď niektorý húb sa môže sušiť, najčastejšou odrôd sušených húb sú líšky, Smrž, creminis, shiitakes a porcinis. Ceny sa môže pohybovať od niekoľkých dolárov za balenie na viac ako niekoľko tisíc dolárov pre vzácne druhy hľuzoviek.