Okrem tradičného jablčného, ​​sladu, biele destilovanej a vínny ocot, tam je tiež rad špeciálnych octov, ako je ryža, balsamico, ovocie a bylinných octov.
Blood Sugar

Niekoľko štúdií naznačujú, že ocot môže znižovať hladinu cukru v krvi, čo by mohol pomôcť ľuďom s cukrovkou.
Chudnutie

Zástancovia jablčného octu stravy tvrdia, že pitie lyžicu alebo viac z jablčného octu pred jedlom zníži vaše chuť k jedlu a spaľovať tuk. Podľa Mayo Clinic, nie je tam žiadny vedecký dôkaz, že konzumácia jablčného octu pomôže pri chudnutí.
Ďalšie výhody

WebMD uvádza, že niekoľko zvierat a laboratórne založené štúdie ukazujú určité dôkazy, že jablčný ocot môže znižovať krvný tlak a cholesterol, prínosom kardiovaskulárne zdravie a inhibovať rast karcinóm, ale tento výskum nie je dostatočne silná, aby sa premietajú do ľudské zdravie.
Varovanie

Jablčný ocot má vysoký stupeň kyslosti, čo môže dráždiť hrdlo. To môže tiež interagovať s niektorými liekmi. Pravidelné užívanie jablčného octu by tiež mohli znížiť hustotu kostí a meniť hladiny inzulínu, čo je potenciálne nebezpečné pre ženy s osteoporózou alebo ľudia s cukrovkou.