orech squash je členom tekvica rodinu v moschata druhov Curcurbita a súvisiace do tekvice.
Pôvod

Domorodí Američania raz veril squash bolo tak výživné, že "pochovali ho spolu s mŕtvymi, aby im poskytovať potravu na ich poslednú cestu." Squash bol pôvodne pestované pre semená, pretože oni boli veril k zvýšeniu plodnosti; Avšak, s vývojom orech squash, rastliny, produkoval ovocie, ktoré mal silnejšie kožu, menej semien a menej odpadu. Orech squash má maslový oranžovej mäso a sladkú chuť.
Geografia

orech squash je rodený Američan tekvica, ktorý nebol bežne jesť až do 19. storočia , ale je teraz "najviac pestujú v zime squash." Tie sú zasadené v letných mesiacoch, a sú v plnej sezóne v priebehu októbra a novembra, hoci oni môžu byť konzumované po celý rok. Florida je najväčším výrobcom orech squash v Spojených štátoch.