Kukuričný olej sa extrahuje v roku 1898 a bola určená pre účely komerčné varenie. Olej sa extrahuje používaní strojových zariadení, ktorý bol vytvorený pomocou Benjamin a Theodore Hudnut, majiteľovi Hudnut HOMINY Co., ktorý bol v Indiane. Táto prvá kukuričný olej produkoval dvojicou bol nazývaný mazoil.
Nutričné ​​fakty o kukuričný olej

Rafinovaný kukuričný olej obsahuje 99 percent triglyceridov. To sa ďalej členia na 24 percent mononenasýtené mastné kyseliny, 59 percent polynenasýtených mastných kyselín, a 13 percent nasýtené mastné kyseliny.
Varenie s kukuričný olej

varenie s kukuricou olej je veľmi obľúbený u jednotlivcov, rovnako ako reštaurácia. Dôvodom pre toto je, že kukuričný olej má veľmi vysokú teplotu dymu. To znamená, že olej nie je dym ľahko, čo umožňuje, aby bola zahriata na úrovni vyššej ako u iných odrôd ropy. Ľudia ako varenie s kukuričným olejom, pretože v porovnaní s inými jedlé oleje, to je veľmi lacné, a to najmä pri ich nákupe vo veľkom.

Kukuričný olej je hlavnou zložkou pri niektorých typoch margarínu. Mnoho ľudí dáva prednosť aj kukuričný olej a kukuričný olej margarín, pretože to má oveľa jemnejšie chuti ako mnoho ďalších jedlé oleje.
Alternatívne využitie kukuričný olej

Kukuričný olej má mnoho rôznych využití, hoci mnoho ľudí spájať ju iba s varením. Kukuričný olej sa používa v mydlách, rovnako ako pri výrobe textilu. Okrem toho, kukuričný olej je hlavnou zložkou v nitroglycerín, farieb a insekticídy. Posledné použitie pre kukuričného oleja v bionafty. S nedávnym zlepšením rafinácie, kukuričný olej sa stal kandidátom na bionaftu, hoci mnoho ešte radšej používať sójový olej alebo olej z repky. Kukuričný olej tiež sa často používa pri príprave liekov.
Obavy o zdravie

Oba rastlinný a kukuričný olej obsahujú vysoké množstvo omega-6 polynenasýtené mastné kyseliny. Tieto mastné kyseliny sú spojené so zvýšenou pravdepodobnosťou vzniku rakoviny prsníka u žien a rakoviny prostaty u mužov. Tieto nálezy boli iba u jedincov, ktorí konzumujú veľké množstvo mastných kyselín, takže použitie kukuričného oleja v moderovanie je bezpečné.