Ako si vybrať čokolády, ktoré je vysoko kvalitné a chutné

Či už potrebujete čokoládu pre pečenie alebo pre vytvorenie domácej cukrovinky, to môže byť ťažké nájsť vysoko kvalitné čokolády v USA Belgicku a Švajčiarsku vyvážať niektoré z lepších čokolády značiek USA Dokonca tak, mnoho čokolády, ktoré vstupujú na trh v USA majú low-kvalitné suroviny, ako je vosk, rastlinný olej, obchodné skrátenie a s vysokým obsahom fruktózy kukuričný sirup. Tieto čokolády sú nevhodné pre varenie a okamžitej spotrebe, a že sa im nedostáva srdce-zdravotné výhody spojené s vyššej kvality čokolády. Vyberte si starostlivo nájsť čokoládu, ktorá je univerzálna a chutí skvele.
Inštrukcie

1. Ísť na jemné čokolády butiku alebo gurmán obchode vybrať čokoládu na pečenie a robiť koláčiky.
   
   

2. Vyhľadajte oblasť, kde skladové zásoby bloky pečenie čokolády.
   

3. Skontrolujte každého Čokoláda je percento kakaa alebo kakao, ktorý vám povie, ako tmavá a horká čokolády bude. Väčšina receptov volať po semisweet čokoládu, ktorá má 60 percent na 70 kakao. Ak recept volá po mliečnej čokolády, si čokoládu s menej ako 60 percent kakaa; ak to požaduje tmavú čokoládu, budete chcieť viac ako 70 percent.
   

4. Prečítajte si zoznam zložiek pre každú čokolády s požadovaným percentom kakaa. Štítok by mal mať viac ako päť zložiek. Kakao, kakaové maslo a cukor by mali byť prvé tri zložky. Vyňatie pôdy z produkcie všetky čokolády, ktoré zahŕňajú non-kakaové maslo, tuky alebo spracované sladidlá; Tieto prísady znížiť kvalitu čokolády.
   

5. Skontrolujte, či relatívna lesk čokolády je. Shiny čokoláda je lepší ako nudné čokolády, ktorý zvyčajne obsahuje vosk.
   

6. Spýtajte sa predavača poskytnúť vzorky z vašich prvých dvoch alebo troch čokoládových kandidátov. Držte čokoládu v ústach pre desať-patnáctsekunda určiť, ktorá má najhladšie textúru a topí najrýchlejšie v ústach. To je vyššia kvalita čokolády a ten, ktorý bude chutiť najlepšie.
   

   1.