Ako Dry bobule

Vytvorte si vlastné dehydrované plody z čerstvého ovocia, ak potrebujete uložiť veľké množstvo plodov. Sušené jahody tiež jednoduché občerstvenie a dobre fungovať v mnohých pečiva. Vyberte si plody na ich vrchole zrelosti pre najlepšie sušenie, ale vyhnúť sa tých, ktoré sa stávajú mäkké a prezreté. Čučoriedky, maliny, brusnice a jahody sú len niekoľko odrôd, ktorá vysychajú dobre.
Čo budete potrebovať
cedidlo
nôž
Citrónová šťava
Bowl
panvy alebo sušenie podnosy
Pergamenový papier
Rúra teplomer
Fan
Getting Ready

1. umiestnite bobule v sitku a opláchnite studenou vodou. Odstráňte všetky pohmožděný, poškodené či plesnivé plody a hodiť je preč. Odstráňte stonky a listy z bobúľ, ak je to nutné.
   

2. Slice veľké, mäkké plody, rovnako ako jahody, v polovici alebo štvrtí, takže všetci sú podobnej veľkosti. Nechať malé plody, ako sú čučoriedky, celok.
   

3. Dip bobule sa značkovou kože, ako sú čučoriedky alebo brusnice, vo vriacej vode po dobu 30 sekúnd a potom v studenej vode, takže ich kože prasknúť.
   
   

4. Zmiešajte rovnaké množstvo citrónovej šťavy a vody v miske, ak sa sušenie mäkké pleťou bobule, ako jahody. Namočte bobule v zmesi po dobu 10 minút, takže nemajú vyblednutiu po vysušení .:
   Sušenie vo dehydrátoroch
   

   1. Usporiadať plody v jedinom vrstva na sušička zásobníka. Nechajte ½ piaď priestoru medzi každým bobule, takže vzduch môže voľne cirkulovať, ako sa zaschnúť.
      

   2. Vložte zásobníky do odvodňovače, takže sú asi 2 palce od seba. Nastavte dehydrátor na 140 stupňov Fahrenheita.
      

   3. Skontrolujte bobúľ každé 2 hodiny, ako sa zaschnúť. V závislosti na množstve a veľkosti bobúľ, môže trvať 24 až 36 hodina pre nich úplne vyschnúť. Keď sa dôkladne uschnúť, bobule cítiť tvrdý a hrkálka na zásobníku, keď sa trepe.
      Používanie rúry
      

      1. Nastavte rúru na najnižšiu nastavenie teploty, prednostne 140 F. Crack dvierka rúry otvorené, aby vlhkosť uniknúť. Nastavenie teplomeru vo vnútri, takže môžete sledovať teplotu.
         

      2. Linka pečenie panvice s pergamenu papierom. Usporiadať bobule na vrchole papiera v jednej vrstve.
         

      3. Vložte panvy v rúre, stohovanie je na stojanoch rúry, takže sedí aspoň 1 ½ palca od seba. Nastaviť ventilátor v prednej časti pece pre zvýšenie cirkulácie vzduchu a odnášať nadmernej vlhkosti.
         

      4. monitorovať teplotu rúry každých 30 minút, aby sa ubezpečil, že zostane medzi 140 a 160 F. Rotate sú panvy v rúre každé 2 hodiny tak, aby bobule zaschnúť rovnomerne.
         

      5. Odstrániť bobule z rúry, keď sú tvrdé a hrkálka na zásobníkoch. To môže trvať 24 hodín alebo dlhšie bobúľ úplne vyschnúť.