Čo je zdravšia lúpaná alebo neošúpaná uhorka?

Šupka uhorky obsahuje veľa živín vrátane vitamínov A a C, ako aj vlákniny. Ošúpanie uhorky odstráni tieto živiny, preto je zdravšie jesť uhorku neošúpanú.

Okrem toho je šupka uhorky dobrým zdrojom antioxidantov. Antioxidanty pomáhajú chrániť telo pred poškodením voľnými radikálmi, čo sú nestabilné molekuly, ktoré môžu spôsobiť poškodenie buniek a prispieť k rozvoju chronických ochorení, ako je rakovina a srdcové choroby.

Z týchto dôvodov je zdravšie jesť uhorky neošúpané.