Ancho chilli možno zakúpiť čerstvé alebo nájdený v práškovej forme, a sú niekedy nazývaní poblano papriky. Dodávajú, sú mierne, s podobnou príchuťou na papriky, a môže dať Quesadillas zemitú chuť.
Cesnakom a cibuľou

Cesnak a cibuľa, taky, plechovka samozrejme musí byť čerstvé alebo v prášku. Obe tieto dobre-miloval zložiek dávajú Quesadillas teplý kop. Ak kúpil čerstvým, cesnaku a cibule môžu byť nasekané a dusenú s paprikou, ktoré budú poskytovať štruktúru, rovnako ako chuť. Táto zmes korenia je zvlášť dobré pre akýkoľvek druh mäsa, ktoré by mohli ísť do quesadilla.
Čerstvého cesnaku ponúka dobre-miloval kop.
Rasca

rasce pôvody sú na Blízkom východe, a korenia je viac vysoko spájaný s indickej jedlo, než s mexickou. Ale rasca je zodpovedný za upokojujúce teplo a miernej horkosti mexické jedlo, a je kľúčovou zložkou pre akúkoľvek zmes mexickým korením.
Cilantro

Cilantro je listnatý časť koriandra rastliny, a je jedinečný vo svojej súčasnej osviežujúci kvalitu a horkosti. Cilantro môžu byť nasekané čerstvé a hodil priamo do quesadilla. To môže byť tiež použitá, spolu s vápnom, na ochutenie ryže, ktorá môže byť uspokojujúce quesadilla príloha.
Chipotle

Chipotle papriky sú údené sušené papričkami jalapenos , V dôsledku dymu sušenie, stráca niečo zo svojej teplo, pričom je ostrý, ale prijateľnejšie. Proces sušenia im tiež dáva bohatý, dymovú arómu. Chipotle prášok sa môže zmiešať s cesnakom a rascou a potretie mäsa a čerstvé chipotle môže byť porezaná s paradajkami, obaja ktorý môže byť pridávaná do quesadillas. Galéria Sušenie papriky vytiahne časť tepla, nahrádzať to s komplexným dymovosť .
Mexičan Oregano

Mexické oregano je oveľa silnejšie ako jeho známejšieho talianskeho bratranca, ale paradajky ju milujem rovnako. Mexickej oregano je teplejšie, grassier a viac štipľavý ako taliansky oregana, a IT páry dobre s ohňom v iných mexických chuťou.
Chilli

Chili Prášok je mix sušené chiles, rascu a mexickej oregano. Aj keď to nebude poskytovať farbu alebo textúru, ktorá čerstvé chiles môžu, chili prášok je lacný a jednoduchý spôsob, ako dosiahnuť autentickej mexickej chuť. To tiež môže byť potretie mäsa, alebo pretrepať do paradajky alebo guacamole.